Joe farellis

Vår hovmästare Lydia

Hej Lydia, wow vilken bild vi tog på dig! Du är ju vår nya hovmästare, hur känns det…?

-Haha. Man tackar, vad smickrad jag blir! Det stämmer och det känns helt fantastiskt! Jag är supertaggad och det ska bli så kul att få jobba tillsammans med så fina kollegor!

 

Härligt! Vad har du gjort innan du hamnade i Little Italy?

Jag pluggade två år här i Göteborg och nu på torsdag tar jag min kandidat i International Hospitality Management på Oxford University.
Tidigare jobbade jag i Stockholm på East och Berns.

 

Du har hunnit med en hel del och jobbat på flera välkända restauranger. Vad tycker du om Joe Farellis meny?

Ja, jag älskar att träffa människor och mat såklart!
Italien är mitt Mekka matmässigt, därför passar Farellis mig utmärkt. Den nya menyn är grym och korsningen till det amerikanska köket ger en härlig twist!
Jag är stolt över att servera maten från vårt kök!

 

Härligt! Blir det italienskt hemma i köket med? Eller köper du med mat varje dag?

Det gör jag absolut, de få gånger jag har tid från jobb och annat nöje haha! Restaurangbesök är ett måste i min vardag, älskar att uppleva alla olika matkulturer. Jag är uppväxt med en pizzabagare/krögare till pappa så jag startade min karriär vid pizzabänken.

 

Skönt att veta att du kan rycka in som pizzabagare! Vad gör du helst när du inte jobbar?

 

Jag prioriterar min sömn och att promenera. Men även att dricka och äta gott med mina fina vänner!
Dans och musik är också ett måste. Jag blir inte ledsen om middagen övergår till fest!

 

Ja musik är livet! Vi spelar ju mycket Frank Sinatra. Vilka artister eller genre lyssnar du mest på?